1. Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar;

2. Adicione o vinho branco e refogue por 1 minuto para evaporar o álcool;

3. Adicione o creme de leite, o tofu, a muçarela e os demais temperos, com exceção do polvilho misturado com água;

4. Refogue por mais 2 minutos e acerte o sal;

5. Leve tudo ao liquidificador junto com o polvilho misturado com água e bata até formar um creme grosso. Se necessário adicione um pouco de água, misture e reserve;

6. Para o preparo dos cogumelos, em uma frigideira antiaderente adicione o alho ralado e leve ao fogo até começar a dourar;

7. Então acrescente os cogumelos e salteie até que eles fiquem levemente dourados e bem brilhosos. Acerte o sal e reserve;

8. Para a montagem corte a parte superior dos pães como se fossem tampinhas, e com ajuda de uma colher pressione o seu miolo para fazer um buraco até formar uma espécie de cumbuquinha;

9. Recheie com uma colherada do creme de queijo e sobre ele adicione os cogumelos salteados;

10.Leve ao forno a 220 graus por 10 minutos, ou até que os pães fiquem levemente tostados;

11. Finalize com a cebolinha picada, folhas de tomilho e sirva ainda quente.