Mini pizzas caprese com creme de tofu
Tempo de preparo:
2 horas
|
Rendimento:
2 porções
Creme de Tofu
Ingredientes:
- 200g de tofu;
- 100g de requeijão vegano;
- 1 colher de sopa de manjericão (1 raminho);
- ½ colher de chá de pimenta do reino;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 1 colher de chá de orégano;
- ½ colher de chá de sal.
Ingredientes:
- 300g de tomatinhos cereja;
- Folhas de manjericão fresco para finalizar;
- 4 pães Veg Sponge Panco
Guacamole
Modo de Preparo:
1. Reserve os tomatinhos, o manjericão e os pães;
2. Em um liquidificador, misture os ingredientes restantes e bata tudo. Também pode ser feito com um mixer;
3. Corte os pães ao meio na longitudinal, formando dois discos para cada pão;
4. Corte os tomatinhos cereja ao meio, ou em 4 partes os que forem maiores e coloque sobre o pão;
5. Adicione 4 pequenas colheradas do creme de tofu, formando bolinhas;
6. Coloque as mini pizzas em uma assadeira grande coberta com papel manteiga antiaderente;
7. Leve ao forno por 15 a 220 graus, ou até que os pães fiquem levemente tostados;
8. Finalize com os raminhos de manjericão e sirva.
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