1. Refogue a cebola e o alho no azeite até que dourem bem, adicione os brócolis picados e refogue por mais um minuto;

2. Agora junte todos os outros ingredientes, exceto o pão, e refogue por mais dois minutos. Acerte o sal e reserve;

3. Corte os pães na longitudinal em 3 fatias;

4. Em uma tábua com a ajuda de um rolo de massa (ou uma garrafa de vidro limpa), amasse as fatias até ficarem fininhas e guarde em um saquinho (ou pote) fechado para não ressecar;

5. Para finalizar, coloque uma colher de chá do recheio em cada uma das massas e umedeça as bordas com um pincel e água;

6. Feche como se fosse um pastel, pressionando bem as bordas;

7. Em uma assadeira, leve ao forno por 10 minutos ou até que o pão fique levemente dourado, e sirva.